Excel también utiliza las mismas funciones para modificar un texto como se hace con Word, por lo que te será muy familiar localizar los iconos respectivos, así como sus funciones.  

Juega seleccionando celdas y cambiando el tipo, tamaño, color y justificaciones de los textos.

Puedes utilizar el botón deshacer para quitar lo que realices.

Para modificar cualquier texto (color, tipo de letra, tamaño), primero deberás seleccionarlo y luego hacer las modificaciones.